La Paella italiana di Diego Bongiovanni

Paella sinonimo di Spagna? Non sempre, perché c’è anche una tradizione italiana che ripropone un piatto sempre di grande successo. Lo racconta lo chef Diego Bongiovanni, che ricorda i preziosi insegnamenti della nonna: una soluzione ‘di recupero’, ma davvero buonissima da mettere in tavola anche alla domenica a pranzo. E il sommelier Stefania consiglia l’abbinamento con un Dolcetto.