L’utile e il dilettevole: le polpette sorridenti

Delle polpette abbiamo già avuto modo di parlare, ma questa volta il nostro chef Diego Bongiovanni vuole proporci una versione particolare. Sono polpette sorridenti, infatti, che esaltano l’arte del recupero ma che al tempo stesso sono un contenitore di verdure per i nostri bimbi. Si unisce l’utile al dilettevole, insomma, per un risultato finale che piacerà a grandi e piccoli. La sommelier Stefania consiglia un abbinamento con un Riesling: un vino di origine tedesca, capace di convincere anche i palati più adulti.