Alla Festa del Vino 2023 trentadue Pro Loco: ecco i menù

CASALE – È online finalmente la lista completa dei menù della 62esima Festa del Vino del Monferrato Unesco. Saranno 30 le Pro Loco presenti al Mercato Pavia durante il doppio weekend del 15, 16 e 17 e del 22, 23 e 24 settembre. Oltre 100 ricette della tradizione accompagnate dai vino di 24 produttori del Monferrato.

I menù delle Pro Loco alla Festa del Vino 2023

Tra ricette più classiche e nuove comparse, ecco tutti i menù delle Pro Loco alla Festa del Vino 2023, con alcune differenze di prezzo rispetto all’edizione precedente. All’appello mancherà il tradizionale servizio bar della Pro Loco di Frassinello, ma tra le aggiunte ci sono Carentino e anche Alessandria.

Da quest’anno, inoltre, Pro Loco e produttori hanno deciso di aderire all’iniziativa ‘Piatto o bottiglia della Ricerca’ (qui contrassegnati da un asterisco *). Parte del ricavato delle vendite di alcune ricette o vini sarà devoluto a favore della ricerca sulle patologie amianto-correlate, svolta dal Dairi di Ao Al.

L’ultima novità? I sapori dell’edizione di quest’anno potranno essere degustati ancora più comodamente: i posti a disposizione saranno 5500, 1500 in più rispetto agli anni precedenti.

• Altavilla Monferrato

Pro Loco di Altavilla Monferrato – Franchini

Tartare di fassona piemontese con tomino € 8,00

(*) Tagliolini al sugo di nocciole di Lu € 8,00

Panna cotta ai frutti di bosco € 4,00

• Asigliano

Comitato Folkloristico Asiglianese

Stufato d’asino con polenta € 8,50

Lumache in umido con polenta  € 8,50

Hamburger di fassona 200 gr. con salse gourmet e patate € 8,50

(*) Biscotti Asianot con zabaione € 4,00

• Balzola

Pro Loco Balzola – Rimbalzolando Aps

Panissa balzolese € 6,00

Polenta e gorgonzola € 7,00

(*) Carpione misto  € 7,00

• Borgo S. Martino

Associazione Turistica Borgo S. Martino

Agnolotti al sugo d’arrosto € 6,00

(*) Bollito misto con bagnetto verde € 11,00

Zabaione con Krumiri € 4,00

• Camino

La Pro Loco Caminsport

Agnolotti al sugo civet o burro e salvia € 6,00

(*) Panzerotti di magro al burro e salvia € 6,00

Vitello tonnato € 4,50

Torta di nocciole e cioccolato € 4,00

• Carentino

Pro Loco Carentinese (solo 1° weekend)

Panino con la porchetta e salse € 6,00

(*) Piatto con peperone rosso con bagna cauda € 5,00

Crostata di albicocche € 4,00

• Casale Monferrato

Pro Loco Casale

Gnocchi al Castelmagno con granella di nocciole o al brasato € 8,00

Brasato al Barbera con patate al forno € 12,00

Patate fritte € 3,00

(*) Bunet € 4,00

• Cereseto

At Pro Loco Cereseto

Gnocco fritto con salame cotto De.Co. del salumificio Anselmo di Castelletto Merli e bagnetto verde € 6,00

Gnocco fritto con ‘munfradella’ (salume con nocciole e vermouth, versione monferrina della mortadella) della macelleria Lucariello Paolo di Scurzolengo (At) € 6,00

Gnocco fritto con crema di gorgonzola dop del marchio storico ‘Marocchino’ di Alice Castello (Vc) € 6,00

(*) Gnocco fritto con crema di nocciole Piemonte Igp bio dell’azienda Teo&Bia di Alessandria € 6,00

• Coniolo

Pro Loco Coniolo

Bis di bruschette del contadino € 2,50

Agnolotti con ragù alle 3 carni monferrine € 6,00

(*) Stracotto al vecchio Barbera con patate fritte € 8,50

Patate fritte € 2,50

• Crescentino

Gruppo Culturale Rione Praiet

Fritto misto alla piemontese € 12,00

(*) Semolino dolce € 4,00

Patatine fritte € 3,00

• Gabiano

Pro Loco Gabiano

Tagliatelle al sugo di cinghiale € 6,00

Tagliatelle al tartufo € 7,00

Pesche ripiene al forno € 4,00

(*) Salame cinghiale € 4,00

• Fr. Castelletto Monferrato

Pro Loco Giardinetto

Stinco di maiale intero (600 gr circa) con patate al forno € 12,00

Stinco di maiale intero (600 gr circa) € 10,00

Patate al forno € 4,00

(*) Torta alle nocciole € 5,00

• Grana

Associazione Turistica Pro Loco di Grana

Selezione carni crude monferrine € 8,00

Agnolotti d’asino con sugo d’asino € 7,00

(*) Agnolotti ricotta e spinaci con sugo burro e salvia € 6,00

Nocciolino (semifreddo alla nocciola) € 3,00

• Mirabello

Pro Loco di Mirabello

Lasagnetta della vigilia € 6,00

(*) Salamino ciucco con polenta o patata € 7,00

Patate rustiche fritte € 3,50

Bunet con granella € 3,00

• Morano Sul Po

Pro Loco Morano sul Po Aps

Panissa € 7,00

(*) Crostone verde – rosso € 5,00

Frittata di Grup € 4,00

• Motta

Pro Loco Mottese

Fritto misto piemontese € 12,00

(*) Lingua in salsa verde € 5,00

• Occimiano

Associazione Turistica Pro Loco di Occimiano

Risotto salsiccia e barbera € 6,00

(*) Prosciutto al forno con patatine € 8,00

Torronata € 4,00

Patatine fritte € 2,50

• Ozzano

Associazione Polisportiva Pro Loco Ozzano

Agnolotti (al tartufo, al ragù d’anatra) € 7,00

Grigliata mista (coppa, spiedino, salamella, salsiccia) con patate € 12,00

Patatine fritte € 3,00

(*) Pesche al vino € 3,00

• Piagera di Gabiano

Pro Loco La Tabarina – Piagera di Gabiano

Tris antipasti € 7,00

(*) Reginette alla nocciola o sugo contadino € 6,00

Capriolo con polenta € 8,00

Dolce della Tabarina € 4,00

• Pontestura

Atsd Pro Loco di Pontestura

Agnolotti De.Co. di Pontestura al ragù Monferrino € 6,00

(*) Battuta di carne cruda con scaglie di grana € 8,00

Insalata russa € 4,00

Torta De.Co. castagnaccio e amaretti € 3,00

• Casale Popolo

Associazione Turistica Pro Loco Casale Popolo Aps 

Carne cruda con bagna cauda o grana € 7,50

Tagliere misto € 7,50

Grignoletti al gorgonzola e nocciole € 6,00

Cheesecake all’uva € 4,00

• Prarolo

Associazione Turistica Pro Loco Prarolo

(*) Risotto con porri mantecato con petali di grana € 5,00

Spezzatino d’asino con polenta € 10,00

Cotechino con patate € 7,00

• Quarti di Pontestura

Associazione Polisportiva Quarti

Gnocchi al ragù o ai formaggi € 6,00

Gran gnocco fritto di Quarti e salumi, formaggi e marmellata € 7,00

(*) Gnocco fritto e nutella € 4,00

• Rosignano Monferrato

At Pro Loco Rosignanese Aps

“Rosiburger” + patate al forno € 12,00
(panino con hamburger di manzo piemontese, bacon croccante, formaggio, insalata valeriana, pomodoro, cipolla rossa caramellata + patate al forno)

Tagliata di fassona piemontese con patate al forno € 13,00

(*) Agnolotti fritti € 10,00

Panna cotta all’uva fragola € 4,00

• Sala Monferrato

Pro Loco Sala Monf.to ‘Compagnia della Muletta’

Piatto di muletta € 6,00

(*) Panino di muletta € 5,00

Carne cruda alla salese € 8,00

Servizio bar

• Alessandria

Pro Loco ‘Gagliaudo’ San Michele (2° weekend)

Maltagliati di pasta fresca con ragù di salsiccia piemontese e funghi porcini € 6,00

(*) Chili di fassone piemontese con riso baldo di Casale Monferrato € 10,00

Crostata di pesche di Volpedo € 4,00

• San Salvatore

Pro Loco San Salvatore ‘Vivacittà’

Tagliolini al sugo di lepre € 7,00

Agnolotti fritti € 5,00

(*) Brasato con contorno € 10,00

Pesche ripiene € 4,00

• Terranova

Associazione Turistica Pro Loco Terranova

(*) Salame d’la duja con formaggio € 6,00

Trippa € 6,00

Sgroppino € 3,00

Semifreddo al Krumiro € 3,50

• Terruggia

Associazione Turistica Pro Loco Terruggia Aps

Friciulin € 4,50

(*) Peperonata € 4,50

Straccetti di pollo € 5,50

Salame di cioccolato € 4,00

• Vercelli

Vecchia Porta Casale Aps

(*) Panissa € 6,00

Polenta e cinghiale € 8,50

Tartufata € 3,50

• Vignale

Associazione Turistica Pro Loco Vignale

Friciulin De.Co. € 5,00

Acciughe con bagnetto € 5,00

(*) Salame di cioccolato € 5,00

• Villanova Monferrato

Pro Loco di Villanova Monferrato

Bruschetta melanzane, stracciatella e granella di pistacchio € 4,50

(*) Risotto con salsiccia e zucchine e stracciatella € 6,00

Tomino ruspante con marmellata e cipolle € 5,00

Torta al cioccolato € 3,50

I produttori alla Festa del Vino 2023

I 24 produttori presenti a quest’edizione ci saranno:

• AZ. AGR. CANATO MARCO
• AZ. AGR. CRIVELLI JONATHAN
• CANTINA DEL MONFERRATO S.A.S.R.L.
• BRAGGIO VINI
• AZ. AGR. MAURO REI
• AZ. AGR. BOTTAZZA DI LEPORATI GIORGIO, LEPORATI ROBERTO E LEPORATI MARCO
• AZ. AGR. BECCARIA DAVIDE
• CANTINA DEI COLLI DI CREA S.C.A.
• SPINOGLIO DANILO
• CANTINA SAN GIORGIO MONFERRATO SAC
• SOCIETÀ AGRICOLA ANGELINI PAOLO S.S.A.
• CROVA MASSIMO
• SOCIETÀ AGRICOLA VICARA SRL
• AZ. AGR. BOTTO MARCO
• AZ. AGR. NAZZARI FRANCO
• AZ. AGR. DEREGIBUS DI SOLINAS MATTEO
• SOC. AGRICOLA FRATELLI ARDITI S.S. (CINQUE QUINTI)
• AZ. AGR. LA MIRAJA DI GATTI EUGENIO
• SOCIETÀ AGRICOLA SULIN S.S
• SOCIETÀ AGRICOLA LA FALETTA
• AZ. AGR. OLIVETTA
• TENUTA CASTELLO DI RAZZANO S.S. AGR.
• AZ. AGR. BALLIANO DI AGALLIU ADRIATIK
• AZ. AGR. COPPO GIOVANNI

Presenti inoltre gli espositori agroalimentari:

SALUMIFICIO MIGLIETTA SAS
salumi tipici e muletta de.co.

EUROFUNGHI DI DENARO ALESSANDRO
funghi freschi e conservati, prodotti del sottobosco, salumi

CUCUMAZZO GIOVANNI
salumi e formaggi piemontesi

ATS “TARGATOMURISENGO & DINTORNI”
prodotti da forno, pasta fresca e trasformati, formaggi caprini e trasformati, insaccati e trasformati, cereali e farine antiche e zafferano

Raviolificio Bruno di Pontestura snc
Agnolotti, panzerotti, nocciole Piemonte