“L’Unico” di Olivola premiato con le 5 Gocce Bibenda: unico olio piemontese top

ROMA – L’olio extravergine di oliva “L’Unico” dell’azienda agricola Oliviera di Olivola, guidata da Anita Aquilino Casamento, si conferma tra le eccellenze italiane. La Guida Bibenda ha infatti assegnato nuovamente il massimo riconoscimento delle 5 Gocce, rendendolo l’unico olio piemontese a ottenere questo prestigioso punteggio.

La cerimonia di premiazione si è svolta al Rome Cavalieri di Roma. Nell’ambito della presentazione della guida annuale dedicata alle eccellenze enogastronomiche italiane.

Le 5 Gocce Bibenda rappresentano il massimo livello qualitativo nella classificazione degli oli extravergine:

• 3 Gocce per prodotti di buon livello.
• 4 Gocce per oli di grande pregio.
• 5 Gocce per le eccellenze assolute (punteggio 91-100).

Un risultato che conferma la qualità raggiunta dall’azienda Oliviera e la capacità di mantenerla nel tempo.

Qualità e scelte rigorose

“È un risultato che mi emoziona e ripaga di un lavoro fatto di attenzione ai dettagli e scelte difficili”, ha dichiarato Anita Aquilino Casamento. L’imprenditrice ha sottolineato come la qualità richieda rigore. “Ho scartato parte del raccolto perché non rispondeva ai miei standard. Quando si punta all’eccellenza non ci si può permettere scorciatoie”.

“L’Unico” è un blend ottenuto da numerose varietà. Tra cui Leccino, Taggiasca, Coratina, Frantoio e Moraiolo, che contribuiscono a definire un prodotto complesso e identitario. “Un olio che – come evidenzia la produttrice – non deve essere solo buono, ma anche capace di raccontare il valore del territorio e il rispetto della natura“.

La Cia Alessandria-Asti ha espresso “le proprie congratulazioni per il risultato”. Sottolineando “la capacità imprenditoriale e il contributo alla valorizzazione dell’agricoltura locale. Un riconoscimento che conferma il ruolo crescente del territorio alessandrino anche nel panorama dell’olio extravergine di qualità”.