Martedì 26 Ottobre 2021

L’evento

La comunità ebraica racconta le ricette delle famiglie ebraiche monferrine

La presentazione della nuova raccolta in vicolo Salomone Olper domani alle 16.30

La comunità ebraica racconta le ricette delle famiglie ebraiche monferrine

CASALE - È attesa per domani alle 16.30, presso la sede della comunità ebraica cittadina, la presentazione del volume “La cucina della memoria - Ricette giudaico Monferrine”, edito da Edizioni Belforte. Una raccolta questa che unisce tradizioni provenienti dai ricettari delle famiglie ebree vissute in Monferrato. Le racconterà Adriana Ottolenghi e in contemporanea sarà anche possibile assaggiare alcune delle pietanze contenute nel libro.

«Un piccolo libro denso di qualità e corposo in quantità di ricette domestiche che uniscono la tradizione con le contaminazioni locali monferrine - spiega Elio Carmi, oggi presidente della Comunità Ebraica - e poi ancora contagiate dalla storia di vita di chi era stato forzatamente lontano, di chi si era rifugiato negli Stati Uniti o andato in Israele, ma poi tornato nella sua terra d’origine».

L’ingresso all’evento è libero. Per informazioni e prenotazioni: 0142 71807.

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