Foglioline di salvia fritta, polpettine di ricotta, cips di cavolo verza e patè di cumino, antipasto alla piemontese, insalata di arance e immancabile torta pasqualina, ma anche risotto al barolo, medaglioni d'agnello, polpettone di soia, colomba, crostata vegana... Buona Pasqua!

Se scegliamo i piatti della tradizione, possiamo andare ad acquistare i vari ingredienti da chi li produce, guadagnandone in freschezza, genuinità e sul prezzo. Senza contare poi che darete un’aiuto all’economia locale...

Da non confondere con la tipica “cipulata” molisana o con le altre cipollate, quella monferrina o più precisamente alessandrina è un piatto dal gusto intenso e rurale che ben si adatta ai vini rossi della zona. Ecco come prepararla